akreditasi_rumahs_akit

Pelatihan Penerapan Sistem Hazard Analysis And Critical Control Point

Pelatihan Penerapan Sistem Hazard Analysis And Critical Control Point HACCP di Unit Instalasi Gizi

 

PENDAHULUAN

Pendekatan pelayanan gizi Nutrition Care Process(NCP) merupakan pendekatan pelayanan gizi terpadu yang akan mengarahkan ahli gizi dalam melaksanakan asuhan gizi secara professional dengan tim lain di rumah sakit terutama dokter dan perawat. Kerentanan konsumen adalah factor pendukung foodborne disease, karenanya pasien rumah sakit yang dalam masa penyembuhan dan perawatan membutuhkan makanan yang aman agar tidak membebani tubuh dengan kontaminasi baru.

Peranan unit gizi dalam menjaga keamanan makanan pasien adalah dengan menerapkan metode Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) yang sudah diakui sebagai metode yang effective dalam menjaga keamanan pangan. Sebagai prasyarat HACCP dilakukan higine dan sanitasi unit gizi sebagai perwujudan Good Manufacturing Practices (GMP).

Guna mencapai pendekatan asuhan gizi dengan NCP dan penerapan system HACCP secara optimal, harus juga memperhatikan dan menyesuaikan dengan kemampuan Rumah Sakit. Unit gizi dapat menerapkannya secara bertahap dan ini membutuhkan keterampilan personalnya serta komitmen manajemen Rumah Sakit untuk menerapkan asuhan gizi terstandar dan memberikan food safety bagi pasiennya. Saat ini walaupun pelaksanaanya baru dirasakan di beberapa rumah sakit tetapi dampak positif dari perbaikan pelayanan gizi ini sudah dirasakan. Untuk itu peningkatan SDM perlu dilakukan untuk meningkatkan kualitas dan komitmen semua pihak di lingkup kerja Rumah Sakit dalam menjalankan peran masing-masing khususnya pada unit gizi.

TUJUAN
Kegiatan ini bertujuan adalah meningkatkan pemahaman dan komitmen dalam penerapan proses asuhan gizi terstandar dan pengelolaan makanan pasien di Rumah Sakit, berdasarkan HACCP serta mengusulkan rancangan NCP dan HACCP yang mungkin digunakan dalam peningkatan mutu Rumah Sakit.

MATERI

  1. Overview Penerapan Kebijakan Standar Pelayanan Kesehatan.
  2. Peran Strategis Kepala Instalasi dalam Memaksimalkan SDM di Instalasi Gizi.
  3. Nutrition Support Team dalam Penerapan Medical Nutrition Therapy.
  4. Standardized Nutrition Care Process .
  5. Standar Penyelenggaraan Makanan Pasien Berdasarkan Sistem HACCP.
  6. Studi kasus NCP
  7. Studi kasus HACCP
  8. Proses Asuhan Gizi Terstandar dan Penerapan HACCP

PESERTA

  1. Kepala Instalasi Gizi Rumah Sakit
  2. Kepala Bagian/Staf Instalasi Gizi Rumah Sakit

PEMATERI / INSTRUKTUR DAN METODE PELAKSANAAN
Tim Pemateri / Instruktur atau Narasumber yang kami ikut libatkan terdiri dari para Akademisi, Praktisi, consultant  yang berkompeten dibidangnya dengan Metode Presentasi, Diskusi, Bedah Kasus dan Simulasi.

WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN

Alternatif Waktu Kegiatan :

  • 20-22  Januari 2020
  • 17 -19 Februari 2020
  • 16-18 Maret 2020
  • 20-22 April 2020
  • 11-13 Mei 2020
  • 22-24 Juni 2020
  • 20-22 Juli 2020
  • 24-26 Agustus 2020
  • 21-23 September 2020
  • 19-21 Oktober 2020
  • 23-25 November 2020
  • 14-16 Desember 2020

Alternatif Tempat Kegiatan :

  1. Hotel Pesonna Malioboro Yogyakarta
  2. Hotel Jentra Dagen Malioboro Yogyakarta

BIAYA KEGIATAN

Private Training

  • 8.500.000,- /peserta * Non Residential
  • Biaya tidak termasuk biaya penginapan peserta
  • Fasilitas : Meeting Room, Lunch & Coffe Break, Dokumentasi, Modul Materi, Sertifikat dan Training Kit.

Regular Training

  • 6.500.000,- /peserta * Non Residential
  • Biaya tidak termasuk biaya penginapan peserta
  • Fasilitas : Meeting Room, Lunch & Coffe Break, Dokumentasi, Modul Materi, Sertifikat dan Training Kit.

In House Training

  • Paket A : Rp. 4.500.000,- /peserta * Non Residential jika jumlah peserta 10-15 orang dari 1 perusahaan/instansi
  • Paket B : 4.000.000,- /peserta * Non Residential jika jumlah peserta 16-20 orang dari 1 perusahaan/instansi
  • Paket C : 3.500.000,- /peserta * Non Residential jika jumlah peserta lebih dari 21 orang dari 1 perusahaan/instansi
  • Biaya tidak termasuk biaya penginapan peserta,biaya transportasi,akomodasi, instruktur, staff dokumentasi, coffe break dan konsumsi selama kegiatan berlangsung.
  • Fasilitas : Dokumentasi, Modul Materi, Sertifikat dan Training Kit.

 

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com